防霉和防腐有的人可能不是很能区别开来，那么防腐剂和防霉剂的区别是怎样的呢？就由简恺生物小编告诉您，希望能有所帮助。

防腐剂和防霉剂的区别如下：

1、防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的药剂。食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。

绝大多数饮料和包装食品想要长期保存，往往都要添加食品防腐剂。防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期。规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。

2、防霉剂是指对霉菌具有杀灭或抑制作用，指的是涂料等产品在干膜状态下，为防止霉菌生长需要防霉效果。

防霉剂防止应用对象霉变的制剂。防霉剂主要成分是季铵盐衍生物、卡松、表面活性剂、增效剂等。能防止微生物引起发霉的药剂。有酚类(如苯酚)、氯酚类(如五氯酚)、有机汞盐(如油酸苯基汞)、有机铜盐(如8-羟基喹啉铜)、有机锡盐(如氯化三乙或三丁基锡等)，及无机盐硫酸铜、氯化汞、氟化钠等。用于塑料、橡胶、纺织品、油漆和绝缘材料等。

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